1、茶的分类

按照茶叶制作工艺，分为【红茶】、【绿茶】、【黑茶】、【白茶】、【黄茶】、【青茶】（即乌龙茶）六大类，此六种称为【基本茶类】。

【基本茶类】之外，有【再加工茶类】，如：花茶、紧压茶、奶茶、含茶饮料。

2、茶与五行

绿茶化者为生，在气为风，五行属木，五脏主肝，在色为绿。

红茶化者为长，在气为暑，五行属火，五脏主心，在色为红。

黑茶化者为藏，在气为寒，五行属水，五脏主肾，在色为黑。

白茶化者为收，在气为燥，五行属金，五脏主肺，在色为白。

黄茶化者为养，在气为湿，五行属土，五脏主脾，在色为黄。

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